Alimentos que mejoran la memoria y la concentración
La Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN) asegura que existe una relación directa entre obesidad y trastornos cognitivos. La pérdida de la memoria, la falta de concentración, la merma de la capacidad de reacción o de la capacidad de respuesta y de relacionar datos son ejemplos de ello. Así las cosas, está claro que una dieta saludable, compuesta por la cantidad de nutrientes necesarios (antioxidantes, grasas buenas y una adecuada hidratación), es vital para que las células de nuestro cerebro funcionen correctamente.
De este modo, todos los alimentos nos ayudan a que el cerebro conserve todas sus funciones, pero en este post en concreto nos vamos a centrar en aquellos alimentos que pueden ayudarnos a mejorar unas determinadas capacidades cognitivas: alimentos que pueden estimular nuestra memoria y concentración.
Ni que decir cabe que en lugar de alimentos procesados, debemos centrarnos en mantener una dieta rica en alimentos de origen natural. Para empezar, los ácidos grasos Omega 3 son imprescindibles para mejorar la memoria. Se encuentran en los pescados azules, por lo que el atún, el salmón, la trucha, la caballa o las sardinas son extraordinarios aliados para potenciar nuestra memoria y concentración. Lo ideal sería introducirlos en nuestra dieta al menos dos días a la semana. Aunque en menor cantidad, también podemos ingerir Omega 3 a través del marisco. Además, otra gran fuente de Omega 3 son los frutos secos. Las avellanas, las pasas, las almendras y, sobre todo, las nueces, son buenísimas para nuestra memoria, ya que también son ricos en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento neuronal. Se recomienda una ingesta moderada debido a su alto aporte calórico.
De los frutos pasamos a las frutas, porque además de ser hipersaludables, las frutas también trabajan para mantener nuestra memoria y concentración en forma. Los frutos rojos, las manzanas y el plátano son, en concreto, las mejores para tal fin. El plátano es rico en triptófano, potasio, magnesio y vitamina C; la manzana posee un flavonoide llamado quercetina considerado uno de los mejores antioxidantes para proteger el cerebro; y los frutos rojos, como los arándanos, son fuente de vitamina C, ácido fólico, minerales y antioxidantes imprescindibles para conservar la memoria. Introduce en tu dieta al menos dos piezas de fruta al día. Además, el aguacate y sus grasas monoinsaturadas también son muy beneficiosas para la memoria y la concentración.
Por su parte, las verduras son otros de esos alimentos que debemos comer para este fin. Las verduras verdes contribuyen a frenar el deterioro cognitivo y por eso es recomendable ingerirlas diariamente. Las coles de Bruselas, espinacas, brócoli, etc. son ricas en antioxidantes, vitamina A y C, fibra, ácido fólico… ¡Un completo! Por su parte, el tomate también está muy indicado para este fin, ya que posee un antioxidante, el licopeno, que protege las células del cerebro de los radicales libres.
Los huevos y los lácteos, por otro lado, también son grandes aliados de nuestra memoria, ya que son ricos en triptófano, un aminoácido esencial para mantener los niveles de serotonina estables, el neurotransmisor que regula los procesos de la memoria y el aprendizaje. A este respecto, las legumbres también son alimentos ricos en este aminoácido. Especias como la cúrcuma, además, no solo mejorarán nuestra memoria, sino también nuestro estado de ánimo.
Los granos de cacao puro amargo tienen propiedades antioxidantes que evitan la oxidación celular. Por lo tanto, una onza de chocolate negro puro diario puede hacer muy bien a tu cerebro. Además, actúa como estimulante del sistema nervioso.
Por si fuera poco, no podemos olvidarnos de lo más sencillo: ¡el agua! Mantenerse hidratado es fundamental para favorecer la memoria y la concentración. Sin una buena hidratación nuestro cerebro no puede funcionar correctamente, más bien todo lo contrario: la deshidratación favorece el cansancio cerebral.
Alimentos que son malos para la memoria y la concentración
Por el contrario, existen muchos alimentos que son perjudiciales para nuestra memoria y concentración. Las bebidas estimulantes o el alcohol, por ejemplo, aumentan nuestros niveles de ansiedad y pueden causar nerviosismo, irritabilidad e insomnio. Las grasas saturadas o trans, los alimentos precocinados, los azúcares, alimentos con alto contenido en sal, los fritos, una ingesta elevada de carne roja o los quesos muy grasos son otros alimentos que es mejor evitar si lo que queremos es mejorar nuestros niveles de memoria y concentración.